Email уже подписан
на рассылку
Белое сладкое вино
{{ productsTotalCount }} {{ tovarov_word }}
Отображать
красное вино
белое вино
сухое вино
вино из изабеллы
полусладкое вино
розовое вино
игристое вино
белое сухое вино
вино красное полусладкое
полусухое вино
вина крыма
безалкогольное вино
грузинские вина
белое полусладкое испания
белое полусухое вино
белое полусладкое франция
белое полусладкое италия
белое полусухое вино
вино белое полусладкое
сладкое белое франция
По данному запросу товары не найдены
Белое сладкое вино незаслуженно оставляют за пределами большинства винных обзоров и ресторанных ревью. Но это напитки, которые стоит попробовать каждому, они принесут настоящее удовольствие ценителям. Сладость в таком вине не приторная, а цветочная или фруктовая, хорошо развивающаяся в основном тоне и в послевкусии. Белое сладкое вино по приятной цене собрано в данном каталоге, вам понравится и ассортимент, и вкус.
Сладкие вина называют десертными. Они завораживают не только насыщенными вкусами, но и плодовым, цветочным или ягодным ароматом.
Как создают белое сладкое вино?
Согласно условиям Европейского сообщества, пометку «сладкое» можно сделать только на напитке, в котором содержится не менее 45 граммов сахара на литр. Чтобы получить такую насыщенность, приходится тщательно подбирать сорта винограда и использовать разнообразные технологические ухищрения.
Для вина этого типа подходит только виноград, в котором содержится от 20 % сахара. Это Мальвазия, Мюскатель, Мускат, Ркацители, Пино серый и некоторые другие.
Есть несколько способов, которые применяются в виноделии, чтобы получить из ягоды максимальное количество сахара:
- Благородная плесень. Для создания сладких вин берут только ягоды, пораженные грибком Botrytis cinerea. Он не опасен для человека, а в винограде вызывает процессы, увеличивающие концентрацию сахара. Это довольно дорогой способ, поскольку требует множества ручных операций, регулярного контроля качества виноматериала.
- Сульфитирование или обогащение серным дымом. Предварительно окуривается емкость, в которую далее помещают мезгу и хорошо перемешивают, до появления газа и смешивания его с жидкостью. Выдержка происходит в этой же емкости, концентрация сахара увеличивается за счет более быстрых процессов брожения.
- Сахарный сироп. Некоторые производители на финальной стадии создания вина, добавляют в напиток сахар, если понимают, что вкусовые качества далеки от идеала. Это также допускается, хотя и не приветствуется дегустаторами и контролем качества.
В сладкие и ликерные вина часто добавляют нейтральный спирт, чтобы не дать сахару из винограда перейти в спирт в процессе брожения. Этот процесс называется мутированием, он увеличивает крепость вина до 14–18 %.
К чему подают белое сладкое вино?
К самым разным закускам. Тихие вина хорошо сочетаются со свежими фруктами и молодым сыром, крепленые подаются к печеному десерту и легким салатам, а сладкое шампанское или игристое вино будет идеальным компаньоном любому десерту с фруктами.
Сладкие вина называют десертными. Они завораживают не только насыщенными вкусами, но и плодовым, цветочным или ягодным ароматом.
Как создают белое сладкое вино?
Согласно условиям Европейского сообщества, пометку «сладкое» можно сделать только на напитке, в котором содержится не менее 45 граммов сахара на литр. Чтобы получить такую насыщенность, приходится тщательно подбирать сорта винограда и использовать разнообразные технологические ухищрения.
Для вина этого типа подходит только виноград, в котором содержится от 20 % сахара. Это Мальвазия, Мюскатель, Мускат, Ркацители, Пино серый и некоторые другие.
Есть несколько способов, которые применяются в виноделии, чтобы получить из ягоды максимальное количество сахара:
- Благородная плесень. Для создания сладких вин берут только ягоды, пораженные грибком Botrytis cinerea. Он не опасен для человека, а в винограде вызывает процессы, увеличивающие концентрацию сахара. Это довольно дорогой способ, поскольку требует множества ручных операций, регулярного контроля качества виноматериала.
- Сульфитирование или обогащение серным дымом. Предварительно окуривается емкость, в которую далее помещают мезгу и хорошо перемешивают, до появления газа и смешивания его с жидкостью. Выдержка происходит в этой же емкости, концентрация сахара увеличивается за счет более быстрых процессов брожения.
- Сахарный сироп. Некоторые производители на финальной стадии создания вина, добавляют в напиток сахар, если понимают, что вкусовые качества далеки от идеала. Это также допускается, хотя и не приветствуется дегустаторами и контролем качества.
В сладкие и ликерные вина часто добавляют нейтральный спирт, чтобы не дать сахару из винограда перейти в спирт в процессе брожения. Этот процесс называется мутированием, он увеличивает крепость вина до 14–18 %.
К чему подают белое сладкое вино?
К самым разным закускам. Тихие вина хорошо сочетаются со свежими фруктами и молодым сыром, крепленые подаются к печеному десерту и легким салатам, а сладкое шампанское или игристое вино будет идеальным компаньоном любому десерту с фруктами.